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节能环保是厨房设备的创新发展方向

作者:武厨  来源:本站  发表时间:2020-6-2 10:24:06  热度:101℃

         在目前经济迅猛发展的背景下,商用厨房设备行业也正经历着飞速的发展。在目前能源、资源、环境等多重压力下,厨房设备都在朝着节能、环保、的方向发展。随着节能环保产品成为市场竞争的主力,如何在激烈的市场竞争中占有一席之地,节能环保正成为一个关乎企业 发展的战略性话题。

          厨房设备行业的创新不仅仅是高技术、新品质、高服务的创新,而是要拥有更快、更迅速地的把握消费需求并转换需求的战略手段,最终回归用户的本位,开启产业发展新格局。在目前情况下,加快厨具节能环保技术的开发和推广应用,创新厨具节能环保产业发展模式,优化厨具节能环保产业结构,将节能环保的厨具产品普及到人生活之中,降低生活能耗和生活污染,便是厨具行业创新发展的方向。

          从传统厨房到新式厨房、智慧厨房,厨房设备行业在经历次次改革中摸索着新的发展道路。据资料介绍,在我国粉尘为第一大污染源,而厨房排放的油烟已成为第二大污染源超过了汽车尾气排放,由此可见,厨房排放油烟已成为不可小觑的污染源。有统计资料显示,我国每人每年平均消耗的食用油达20公斤,城市用量就更大,由于我国大多数抽油烟机都是直排式的,油烟不受限制地排到空中,对大气直接造成了污染。局地烹饪的排放已占到危险有机化合物的21%,超过了汽车尾气的排放。同时,面对日益紧缺的能源,燃料涨价在所难免,推广节能环保厨具就显得尤为重要。

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